1、加水方式:包括加热加水,室温加水,一次性加水方式和多次少量加水方式。不管怎样的调质方式,只要可以达到小麦调质的效果就可以。
2、加水设备:使用最多的调质器是加热式的水蒸气调质工艺。
3、加水准确性:小麦调质的水分添加量可以根据毛麦的本身性质来计算。
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