石磨面粉健康营养，是比较容易让人接受的。而且现在食品行业信任缺失，爆出的地沟油、毒奶粉等触目惊心，人们向往传统方式自然加工的健康、无添加的面粉和面食食物，吃起来更加放心。现在年轻一代更是把健康看到很重要，更愿意接受价格高但营养健康的石磨面粉，因为石磨面粉所采用的石磨面粉机有着低转速、低温度的优良特点，减少了营养素的流失，而且还可以保留小麦独特香味。
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