石磨面粉机械磨出的面比一般面粉要贵，主要的一个原因是石磨面粉机以低速研磨著称，使粮食在加工的工程中温度升高不大，石磨和粮食之间自然摩擦，不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。
石磨面粉，这个名字有一种情怀在里面。听着它就不由想象着乡村磨面的场景，继而回忆起小时候的种种，感慨良多。原来生产力落后，常见人力或者畜力拉动石磨，磨出来香香的、微微温的面粉。后来有了电磨，有了现代化的面粉加工厂，原有的石磨便没有人再用了。
吃了那么长时间的机磨面粉，石磨面粉又出现了，伴随着改良的自动化的石磨面粉机，走进了人们的视线。就像以前吃的那个样子，还是微微的黄带着淡淡的小麦香气！没有大量的增白剂和防腐剂，它营养有健康，有着丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，给人们日常的生活补充能量。
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